Fächerkartoffeln mit Speck und Käse - Einfach und lecker
Mit diesen Fächerkartoffeln mit Speck und Käse können Sie Ihre Gäste ganz einfach beeindrucken. Sie werden in dünne Scheiben geschnitten, goldbraun gebraten und mit Käse, viel Speck und saurer Sahne überbacken.
Zutaten
- 6 große Backkartoffeln
- 8 Esslöffel Butter (ungesalzen)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Pfeffer (oder nach Geschmack)
Optionale Garnierungen:
- 4 Scheiben Speck (gebraten und gewürfelt)
- ½ Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
- 2 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
- 2 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
Anleitungen
- Preheat Oven: Preheat oven to 425°F.
- Prep: Line a baking sheet with aluminum foil. Wash the potatoes well. Place a potato on a cutting board between two chopsticks or skewers. Slice the potato into ¼ inch slices, but do not slide the knife all the way down, the chop sticks should prevent you from doing that. Repeat with remaining potatoes.
- Assemble: Rub each potato with the olive oil and generously season with salt and pepper. Slice the butter into thin slices and place the butter pieces in between slices of potato. Place the potatoes onto the prepared baking sheet.
- Bake: Transfer the baking sheet to the oven and bake for about an hour, or until potatoes are cooked through.
- Finish & Serve: Top with cheese and bacon, or your favorite toppings. After you top with cheese, you could transfer the potatoes under broiler to melt the cheese, if preferred.
Notizen
Kartoffelreste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 bis 4 Tage aufbewahren.
Einfrieren: Vergewissern Sie sich, dass die Kartoffeln vollständig abgekühlt sind, füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und lagern Sie sie im Gefrierfach. Die Kartoffeln sind bis zu 3 Monate haltbar. Ich empfehle, die Kartoffeln ohne den Belag einzufrieren.