Auflauf mit Garnelen und Grütze
Ein cremiges und tröstliches klassisches Gericht in Auflaufform. Einfach zuzubereiten und mit Sicherheit ein Favorit beim Familienabendessen.
Zutaten
- 500 ml Milch
- 180 ml Hühnerbrühe
- 200 g Schnellkoch-Grits
- 1/4 Teelöffel Salz
- 120 g geriebener Parmesankäse
- 30 g Butter
- 115 g Frischkäse
- 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch (oder getrockneter Schnittlauch)
- 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie (oder 1 Esslöffel getrocknete Petersilie)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 450 g geschälte rohe Garnelen, grob gehackt
Anleitungen
- Bringe Milch und Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Füge nach und nach die Grits und das Salz hinzu, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren. Koche 5 Minuten oder bis die Mischung dick wird, dabei ständig rühren.
- Nimm die Grits vom Herd. Rühre Parmesan, Butter und Frischkäse ein, bis sie geschmolzen sind; füge dann die restlichen Zutaten hinzu.
- Schaufele die Grits-Mischung in eine 11x7-Zoll Auflaufform, die großzügig mit Kochspray eingesprüht ist. Backe bei 190°C für 25 Minuten, bis die Mischung fest ist und die Oberseite gerade anfängt, leicht goldbraun zu werden.