Spaghetti mit Parmesan und Knoblauch
5 Zutaten. 20 Minuten. Mit geschmolzener Butter, Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Eine gelungene Kombination für die Gäste oder die Familie!
Zutaten
- 8 Unzen Spaghetti
- 10 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken, optional
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter
Anleitungen
- Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen; gut abtropfen lassen.
- In einem mittelgroßen Topf Butter, Knoblauch und rote Paprikaflocken bei mittlerer Hitze vermengen, bis die Butter geschmolzen ist. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Schaum abnimmt und die Butter eine goldbraune Farbe annimmt, ca. 4-5 Minuten, bei Bedarf den Schaum abschöpfen.
- Vom Herd nehmen. Nudeln und Parmesan einrühren, bis alles gut vermischt ist (ca. 2 Minuten); mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.