Spaghetti mit Hähnchen
Hähnchen-Spaghetti sind ein einfacher, käsiger Auflauf, den Ihre ganze Familie lieben wird. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn frisch zubereiten UND wie Sie ihn im Voraus als Tiefkühlgericht vorbereiten.
Zutaten
- 1 Pfund Vollkorn-Spaghetti
- 2 (10.75 ounce) cans condensed cream of mushroom soup (subtitution: Cream of Chicken Soup)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2-3 Hühnerbrüste, vollständig gekocht und gehackt/zerkleinert (etwa 3 Tassen)
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
- 1/2 Tasse fein gewürfelte grüne Paprika
- 1/2 Tasse fein gewürfelte rote Paprika
- 1 kleine oder mittlere Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Teelöffel Gewürzsalz
- 1/8 - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 1/2 Tassen geschredderter scharfer Cheddar, geteilt
Anleitungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor. Eine 9×13-Zoll-Auflaufform oder zwei 8×8-Formen mit Kochspray einfetten.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente (leicht angebrannt) sind. Achten Sie darauf, das Kochwasser großzügig zu salzen. Wenn die Nudeln fertig sind, in einem Sieb über dem Spülbecken abtropfen lassen.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl glänzt, die Paprika und die Zwiebeln hinzugeben und anbraten, bis sie anfangen, weich zu werden, etwa 4-5 Minuten. Während des Garens leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit der Champignoncremesuppe, der Hühnerbrühe, dem gehackten Hühnerfleisch, dem sautierten Gemüse, dem Salz, dem Cayennepfeffer und 1 1/2 Tassen Käse verrühren.
- Die Mischung in die Form(en) geben und mit der restlichen 1 Tasse Käse bestreuen (Anweisungen zum Einfrieren beginnen hier).
- Etwa 40-45 Minuten backen, bis der Käse an den Rändern sprudelt (wenn er zu dunkel wird, mit Folie abdecken). Leicht abkühlen lassen und warm servieren. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer würzen.
Notizen
Für später einfrieren: Schritte 1-5 befolgen (nicht backen). Die Auflaufformen mit mehreren Lagen Plastikfolie und Folie abdecken. Überschüssige Luft herausdrücken und einfrieren