Schinken-Käse-Bällchen
Stell dir vor, die unwiderstehliche Kombination aus Schinken und Käse in einem Bissen – auf einem knusprigen Cracker serviert! Tauche ein in diese Cremigkeit, in den salzigen Genuss und das herzhafte Aroma dieser Vorspeise, die sich perfekt für all deine Cocktailabende und festlichen Feierlichkeiten eignet.
Zutaten
- 8 Unzen Frischkäse, erweicht
- 1 Tasse geriebener milder Cheddarkäse
- ½ Tasse geriebener Schweizer Käse
- 6 Unzen gehackter geräucherter Schinken nach Art der Delikatessen
- ¼ Tasse gehackte grüne Zwiebel
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- Prise Cayennepfeffer
- Prise Pfeffer
- 3 Esslöffel Petersilie, geteilt
- ¼ Tasse rohe ungesalzene Mandeln
Anleitungen
- Den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer etwa 1 Minute lang leicht und schaumig schlagen.
- Käse, Schinken, Frühlingszwiebeln, Mayo, Dijon, Knoblauchpulver, Pfeffer, Cayennepfeffer und 1 Esslöffel Petersilie hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
- Käsemischung zu einer Kugel formen und fest in Pergamentpapier einwickeln. Mindestens 1 Stunde lang kühl stellen.
- Während die Käsemischung kühlt, die Pekannüsse rösten. Auf einem Backblech bei 176 Grad backen, bis sie goldgelb sind, etwa 10 Minuten.
- Sobald die Nüsse abgekühlt sind, fein hacken und mit den restlichen 2 Esslöffeln Petersilie vermischen.
- Nach dem Abkühlen die Käsekugeln auspacken, nach Belieben umformen und in der Mischung aus gehackten Mandeln und Petersilie wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Bei Zimmertemperatur mit Ihren Lieblingscrackern servieren!