Honig-Sriracha-Hähnchen
Das ist so einfach wie das Anbraten von Würfeln aus hautlosem und knochenlosem Hühnerbrustfilet in einer heißen Pfanne und das Hinzufügen einer Vier-Zutaten-Glasur.
Zutaten
- 120 ml milder Honig
- 2 Esslöffel Sriracha
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst
- 1/2 Zoll frische Ingwerwurzel oder 1/2 Teelöffel getrockneter gemahlener Ingwer, gerieben
- 4 hautlose, knochenlose Hühnerbrustfilets
- Sprühöl aus Oliven
- gehackte Schnittlauch
Anleitungen
- Rühren Sie den Honig, Sriracha, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer zusammen und stellen Sie es beiseite.
- Schneiden Sie die Hühnerbrust in Streifen von 1,25 cm Breite und schneiden Sie sie dann um 90 Grad gedreht in Würfel von 1,25 cm.
- Stellen Sie eine schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd. Sprühen Sie sie mit Olivenöl ein. Geben Sie das Hühnchen in einer einzelnen Schicht in die Pfanne und rühren Sie es in den ersten 30 Sekunden nicht um. Braten Sie das Hühnchen unter Rühren, bis es durchgehend und undurchsichtig ist, etwa 7 Minuten. Gießen Sie die vorbereitete Sauce ein und erhöhen Sie die Hitze auf hoch, indem Sie das Hühnchen in der Sauce wenden. Kochen und wenden Sie das Hühnchen weiter (entweder in der Pfanne oder mit einem Pfannenwender), bis die Sauce blubbert, dick wird und sich dunkel verfärbt, etwa 3 Minuten. Übertragen Sie die klebrigen Hühnchenstücke in eine Schüssel und garnieren Sie sie mit gehacktem Schnittlauch.