Honig Knoblauch Garnelen
Diese 20-Minuten-Honig-Knoblauch-Garnelen sind ein Lieblingsrezept der Leser. Es geht besonders schnell, ist sehr einfach und bietet viel Geschmack. Serviert mit braunem Reis und Gemüse oder auf einem Salat, wird dieses gesunde Gericht sicher zu Ihrem regelmäßigen Abendessen gehören.
Zutaten
- 1/3 Tasse Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt (oder 1 Teelöffel gehackter Knoblauch aus der Dose)
- 1 Pfund mittelgroße, ungekochte Garnelen, geschält und entdarmt
- 1/4 Tasse Sojasauce (wir verwenden normalerweise natriumreduzierte Sauce)
- optional: 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
- 2 Teelöffel Olivenöl
- optional zum Garnieren: gehackte grüne Zwiebel
Anleitungen
- Honig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer (falls verwendet) in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Die Hälfte wird für die Marinade in Schritt 2 und die andere Hälfte für das Kochen der Garnelen in Schritt 3 verwendet.
- Geben Sie die Garnelen in einen großen verschließbaren Behälter oder einen Beutel mit Reißverschluss. Gießen Sie die Hälfte der Marinade/Soßenmischung darüber, schütteln oder rühren Sie alles um und lassen Sie die Garnelen 15 Minuten oder bis zu 8-12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Den Rest der Marinade für Schritt 3 abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. (Ein zeitsparender Tipp: Während die Garnelen marinieren, dämpfen wir normalerweise Brokkoli und kochen schnellen braunen Reis in der Mikrowelle).
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen in die Pfanne geben. (Die gebrauchte Marinade wegwerfen.) Die Garnelen auf einer Seite etwa 45 Sekunden lang rosa braten, dann umdrehen. Die restliche Marinade/Soße hinzugeben und alles kochen, bis die Garnelen durchgebraten sind, etwa 1 bis 2 Minuten länger.
- Die Garnelen mit der gekochten Marinadensoße und etwas Frühlingszwiebel garniert servieren. Die Sauce passt hervorragend zu braunem Reis und gedünstetem Gemüse auf der Seite.