Natives griechisches Olivenöl extra aus der Privatreserve
1 Teelöffel gemahlener Bio-Kreuzkümmel
Saft von 1 Zitrone
1 gehackte Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
1 Tasse verpackte, gehackte frische Petersilie
2 Teelöffel gehackter frischer Estragon
Feta oder Ziegenkäse optional
Anleitungen
Geben Sie die Zucchini in eine große Schüssel. Mit etwa 3 Esslöffeln nativem Olivenöl extra beträufeln und mit Kreuzkümmel bestreuen. Mit sauberen Händen durchschwenken, um alles zu vermengen.
Einen Grill oder eine Grillplatte erhitzen und die Zucchini schubweise hineingeben (nicht zu viele). Etwa 4 Minuten lang grillen, dabei mehrmals wenden, bis die Zucchini durchgebraten und perfekt verkohlt sind.
Gegrillte Zucchini zurück in die Schüssel geben. Zitronensaft, frischen Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzugeben. Schwenken, um alles zu vermengen. Frische Kräuter hinzugeben und nochmals vorsichtig durchschwenken.
Auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit etwas Feta oder Ziegenkäse bestreuen. Bei Zimmertemperatur servieren.