Yogurt Cake with Fruits
Ingredients
- 4 eggs
- 200 ml plain yogurt (at room temperature)
- 4 tablespoons erythritol (if you prefer it sweeter, add more – you can also use sugar ❗️)
- 150g corn flour (if unavailable, regular flour works too)
- 1 teaspoon baking powder
- blueberries, raspberries
Instructions
- Beat the eggs with erythritol (or sugar) until fluffy ❗️
- Add the plain yogurt and mix well.
- Gradually add the flour and baking powder while stirring continuously.
- Finally, gently fold in the fruits using a spoon.
- Line a baking pan with parchment paper and pour in the batter.
- Place it in a preheated oven at 175°C (350°F) for about 45 minutes.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können